L'origine di questa eccezionale qualità Sencha risiede nella Prefettura di Kagoshima, che offre i presupposti ideali per la coltivazione del tè grazie al suo clima subtropicale e al diffuso suolo vulcanico del vulcano ""Sakurajima"". Secondo la tradizione giapponese, durante la lavorazione è stata omessa la setacciatura di parti di foglie più piccole. Ciò mette a fuoco la ricca varietà di aromi, che interagisce con i sapori verdi ed erbosi. Infuso di canna verde e tazza leggermente verde. 1-3 minuti di infusione 75° - 80° C temperatura d'acqua 4-5 cucchiaino raso/1 litro